juledekorationer anno 2012

Her er bare et lille indlæg for at vise alle de flotte juledekorationer mine piger og jeg har fået lavet her i år!

Det her er pigernes kalenderlys......

 

Og her kommer mine....

 

Og det her er adventsdekorationen...

Og her er dekorationen til trappen ved hoveddøren..

 

P-Tærter til jul

P-tærter er meget enkle og lette at lave og de smager fantastisk!

Du skal bruge:
200 g marshmellows
100 g grofthakkede usaltede peanuts
100 g saltede peanuts
250 g mørk chokolade (lys eller mørk - jeg foretrækker mørk)

Smelt først chokoladen over vandbad eller i mikroovnen (husk at holde øje med chokoladen så den ikke bliver brændt - rør flere gange i mellem turene i microovnen).

Læg de saltede peanuts på et stykke køkkenrulle og tør dem fri for noget af saltet - de skal stadig være salte, men ikke for salte!

Hak de usaltede ofg saltede peanuts groft groft og klip marshmellows i små stykker.

Bland peanuts og marshmellows sammen og hæld derefter den smeltede chokolade ned i. Vend hele blandingen godt sammen og sæt det herefter klatter over på et stykke bagepapir med en spiseske. Sørg for at tærterne bliver så runde som muligt, når du sætter dem på bagepapiret.

Stil tærterne på køl i en times tid, til de er faste og afkølet - opbevar dem i en tætsluttende dåse i køleskabet.

Kylling i ovn

Forleden lavede jeg disse dejlige saftige kyllingeoverlårstykker........

Min gode vendinde Anna gav min sin hemmelighed på, hvordan man får dem dejligt saftige og møre...

kyllingestykker med skind - det antal man nu skal bruge
1 løg i mindre både
lidt laubærblade
salt og peber
evt. et presset fed hvidlig smurt ud på skindet.

Et ildfast fad eller en god bradepande smøres og kyllingestykkerne lægges i. - de drysses med salt og peber og evt lidt presset hvidløg.

Der hældes vand ved kyllingen så stykkerne er dækket et par centimeter op.

Løg og laurbær lægges rundt om kyllingestykkerne.

Kyllingen bages i ovnen ved 200 grader i ca 1 time til kyllingen er mør og gennemstegt.

Stege skyen kan evt. jævnes med lidt maizena og smages til, til en sauce, men det gjorde jeg nu ikke denne gang.

Jeg serverede forskellige bagte rodfrugter til.

 

 

Kettys chokoladetoppe

Den her opskrift er fra min mands farmor. Historien fortæller, at det var en slægtning, der bragte  opskriften med hjem fra Amerika, så det er en ægte amerikansk opskrift!

Jeg mener, at det i bund og grund er en ægte amerikansk cookieopskrift, men fordi de altid er blevet bagt op til jul hos min mands farmor, så er det blevet en del af vores julebag, der bliver bagt hvert år.

Du skal bruge:
300 g smør
200 g sukker
200 g farin
2 tsk vanille
2 æg
500 g mel
1 tsk natron
100 g hasselnødder
200 g mørk chokolade

Smørret gøres blødt i microovnen - det skal bare blødgøres ikke smeltes helt.

Sukker og farin og æg piskes i.

Derefter tilsættes mel og natron og saltet.

Tilsidst røres hakket chokolade og hakkede nødder i.

Dejen sætte på en bageplade med bagepapir med en teske - husk et stort mellemrum, da de flyder meget ud.

Bages i ovnen ved 200 grader i 6 -  8 minutter til kagerne er gyldne i kanterne.

Afkøles på en bagerist.

Opbevares i en tætsluttende dåse.