Min familie og jeg synes at den var ret god, så en af aftenerne i Florida lavede vi retten .
Efter vi er kommet hjem har vi lavet den endnu engang, den er rigtig god - så her kommer den...
Frisk pasta
3 fed hvidløg
I god håndfuld revet parmesan
1 lille glas bagte peberfrugter - eller tern af en rød snack peber
I pose tigerrejer
125 g frisk spinat hakket i strimler
1 hønseboullionterning
Salt og peber
I dl vand
1 -2 tsk olie
2 spsk sød chilisauce
3 spsk smør
Kog pastaen efter koganvisningen på pakken.
Varm en stor pande op med olien og tilsæt hvidløgene som er skåret i tynde skiver.
Tilsæt rejer og peberfrugter og sød chilisauce og lad det simre i et par minutter til rejerne er helt lyserøde.
Tilsæt smør, spinat, hønseboullionterning, parmesan og vand - smag til med salt og peber. Rør indtil spinaten er faldet sammen.
Tilsæt den kogte pasta og drej rundt til det hele er godt blandet.
Server med revet parmesan og et godt brød til - evt hvidløgsbrød.
